福井県
焼き鯖へしこ

焼き鯖へしこ

  • 小麦 小麦
  • さば さば
  • 大豆 大豆
  • 酒

1,004円(税込)

直火焼き&醤油漬け製法の“へしこ”です。“へしこ”とは生の鯖に塩を振り、約1年~2年間糠の中に長期漬け込んだものです。元来、福井弁で漬け込むことを“へしこむ”と言うことから命名されています。

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